2017年04月03日(月)
大名のスイーツを食す！『ホームメイト伊勢店の賃貸ブログ』
こんにちは☆
ホームメイト伊勢店Ｍａｃｋｅｙです。
アクセスありがとうございます。
ホームメイト伊勢店の賃貸ブログ
よろしくお願いします☆
福島県のお土産にいただきました。
玉嶋屋さんの羊羹です。
甘いモノが大好きな筆者は大感激＾＾
羊羹説明を少し（引用ですが・・・）
江戸時代には東北各地の大名に所望されたと伝わっています。
二本松のお殿様（丹羽公）は徳川将軍家に献上していました。
作ってから献上されるころには、表面が砂糖でおおわれて、表面のサクサクとした食感のここちよさと、あっさりと上品な小豆の風味が将軍を満足させたと思います。
玉嶋屋の当主は代々この江戸時代からの製法を残し、味をかえないように努めてまいりました
ならの木を燃料にして煉り、配合や竹の皮にじかに包んで仕上げるなどのディテールまでを変えないで作っています。
この一連の手作業の中に次の世代に残すべき大切なものがあるという思いがあります。
玉嶋屋さんの羊羹説明です↑
なんとも五臓六腑に優しい甘さでした。
ごちそうさまです＾＾
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