2017年07月30日(日)
牛たんカレー食す!『ホームメイト伊勢店の賃貸ブログ』
こんにちは☆
ホームメイト伊勢店Mackeyです。
アクセスありがとうございます。
ホームメイト伊勢店の賃貸ブログ
よろしくお願いします☆
クイズに答えていただいたお土産「牛タンカレー」を
引用ですが ご紹介させていただきます。
牛タン(ぎゅうタン)は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。日本では「仙台牛タン焼き」を指す場合もある。
漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue(英語発音: [tʌŋ] タング)に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語(複合語)。
同部の人類による摂取は、旧石器時代にまで遡る。同部の中でも先端部と根部ではその肉質が異なる。ただし、脂肪含量が非常に高く、カロリーのほぼ75%が脂肪に由来している[1]とされる。
数十センチの長さがあるが、皮を切除した内部の正肉様の部位が食され、日本では焼肉用に長軸に対して薄切りされたり、牛タン焼きのために厚切りされたりする。
ゴロゴロの厚めのお肉が入ってました^^
ごちそうさまでした。
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